Buscar en la tienda:

Sólo productos de la máxima calidad y confianza
Compra 100% segura por internet

Sitta Pereiras

Sitta Pereiras
Bodega: Bodegas Attis (D.O. Rías Baixas)
Disponibilidad: En Stock
Precio: 15.50€
Cantidad:  

Sitta Pereiras

Subzona de producción: Val do Salnés

Clase de vino: blanco dulce de parada fermentativa.

Variedad: 100 % Albariño

Producción muy limitada = 300 botellas (50 cl).

VIÑEDO

Selección de nuestra parcela “Pereiras” de 0,4 Ha de 30 años.

Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha.

Suelos de Entisoles graníticos de carácter arenoso- arcilloso.

Altitud de 50 m.

Rendimiento de 5.000 Kg/ha.

Viñedo en cultivo ecológico.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg.

Selección manual a la entrada en bodega.

Despalillado completo y prensa neumática.

Desfangado por frío.

Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-

15ºC).

Parada fermentativa por filtración tangencial, frío y sulfitado cuando el

vino tiene unos 8-9 % Acl.

Sin fermentación malo-láctica.

Clarificación con cola de pescado.

Filtración tangencial.

NOTAS DE CATA

Un vino dulce muy fresco y delicado.

Alc. = 9% vol.

Azúcar = 60 g/l

Acidez Total = 11 g/l.

Todo natural.

Escribir comentario

Tu nombre:


Tu comentario: Nota: no insertar HTML!

Puntuación: Malo           Bueno

Introduce el código en la casilla de abajo:



Etiquetas: Albariño