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Torta del Casar

Torta del Casar
Disponibilidad: En Stock
Precio: 12.00€

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Torta elaborada con leche cruda de oveja, impresiona la textura de la pasta, cremosa, blanda y espesa, concentrada y a la vez fundente... que testifica la nobleza y sustanciosidad de la leche. Aromas lácteos intensos y francos, persistentes. En segundo lugar, cautiva el sabor, delicado y profundo, con todo el carácter de la oveja, con matices muy complejos, domina un sutil y permanente amargor, muy característico, sobre el que aparece un fondo ácido, muy atenuado, con una evidente sensación grasa, mostrando un punto de sal atenuado y preciso. 

Se presenta en piezas de entre 150 gr. aproximadamente

 

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