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Fuenteseca ECO Macabeo- Sauvignon 2019

Vino blanco ecológico
6,03 € 6,70 € -10%
Impuestos incluidos
1 botella 6.03

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Cada variedad se vendimia y elabora por separado. Tras rigurosos controles de maduración, el equipo técnico de la bodega determina el grado ideal y comienza la vendimia. La recogida se realiza por la noche, para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez recibida la uva en la bodega, y con la ayuda de frío, hacemos un desfangado estático sólo del mosto flor, procedente de un ligero prensado neumático. Trasegamos el mosto limpio que fermenta a temperatura controlada para dirigirlo hacia su mejor expresión aromática. Una vez acabada la fermentación, hacemos un trasiego y lo conservamos con su lía fina, protegiéndolo así de la oxidación, y aportándole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.

Ficha Técnica

Denominación / País
DO UTIEL REQUENA
Envejecimiento
Joven
Packs de Botellas
Añada
2019
Grado
12% vol
Botella
75cl
Productor
Fuenteseca
Uva
Macabeo 80% - Sauvignon Blanc 20%
Temperatura de servicio
8-10º
Ideal para acompañar todo tipo de arroces y mariscos. así como comida oriental

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