Genio y Figura Albariño 2017 es el monovarietal más desenfadado y moderno que Attis Bodega y Viñedos elabora con la uva blanca reina de Rías Baixas. Un vino pensado, especialmente, para el público joven, pero que, por su calidad, gustará a todos los paladares.
La juventud no está, ni mucho menos, reñida con la calidad y eso bien lo saben en Attis Bodega y Viñedos. La firma meañesa, ubicada en el corazón del Valle del Salnés, presenta Genio y Figura Albariño 2017, una de las últimas añada de su blanco más joven, que, pese a su perfil actual, mantiene intacta la esencia de la tradición de Rías Baixas. El propio nombre de este blanco, inspirado en el refrán popular Genio y figura hasta la sepultura, revela, a las claras, la filosofía de la firma, fundada en 2000 por los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña: sacar el máximo partido de sus viñedos para lograr expresar, a través de sus vinos, todo el sabor de la Galicia más atlántica. Y a buena fe que lo logran con este Genio y Figura Albariño 2017 que el Club les trae. Una selección manual de uvas de albariño de los viñedos más jóvenes que la bodega trabaja en la mejor zona de la D.O. Rías Baixas componen este blanco, cuyo proceso de elaboración incluyó el prensado neumático de la uva, desfangado por frío y una fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada (entre 12 y 15 ºC). Por su aroma cítrico y boca fresca, Genio y Figura Albariño 2017 es perfecto para disfrutar por copa o acompañando comidas en las que estén presentes marisco (a la plancha o cocido), moluscos al vapor (almejas, berberechos, navajas) o cualquier tipo de pescado.
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