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Un vino tinto de una variedad poco conocida y con una producción limitada a tan sólo 800 botellas.
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Cada año seleccionamos los mejores mostos que entran en bodega para elaborar este vino. Tras su fermentación alcohólica en acero inoxidable, lo criamos largamente en depósito, para, una vez decantado, mantenerlo en largo y sosegado reposo durante cerca de dos años. Lo sometemos luego a crianza oxidativa en barricas de 500 l. para, finalmente, embotellarlo en su momento óptimo.
Selecta nariz de Albariño compuesta de fruta madura y cítricos, compotas y mieles. Acidez marcada, envuelta en la untuosidad y calidez que desarrolla.
Vino de guarda en el que se detiene el tiempo.
100% verdejo de cepas de más de 150 años.
Maceración pelicular durante 10 meses en tinajas de arcilla de 380L (Doliola en Latín).
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L
Un vino sutil y delicado. Nariz compleja y muy fina de fruta roja, especias y toques minerales. Una boca redonda con taninos muy aterciopelados. Un vino con mucha elegancia
tanto en nariz como en boca.
Thalarn es el nombre medieval del municipio de ‘ Talarn Castell d’Encus está situado en el municipio de Talarn , dentro de la comarca del Pallars Jussà