La Bodega de Serapio, con más de un siglo de tradición en Albacete desde su fundación en 1892, se ha consolidado como un referente en la selección de vinos exclusivos. Entre sus tesoros vitivinícolas destaca el Corral de Campanas 2017 ECO, un caldo tinto ecológico que encarna la esencia más pura de la Denominación de Origen Toro.

Esta bebida es una auténtica joya para los amantes del buen vino, gracias a su meticuloso proceso de elaboración y su crianza especial, que le otorgan una personalidad inconfundible. Su equilibrio entre potencia y elegancia lo convierte en una opción excepcional para cualquier colección enológica.

Historia de la Bodega Quinta Quietud

La Bodega Quinta Quietud es un referente en la Denominación de Origen Toro, destacando por su compromiso con la viticultura ecológica y la producción de vinos con carácter y autenticidad. Desde su fundación, ha apostado por un cultivo respetuoso con el medio ambiente, preservando las características únicas del terroir de Toro.

Ubicada en un entorno privilegiado, la bodega trabaja con viñedos de Tinta de Toro (Tempranillo) que reflejan la esencia de esta histórica región vinícola. Su filosofía se basa en la mínima intervención, permitiendo que la uva exprese toda su personalidad sin la influencia de químicos ni procesos artificiales.

Gracias a su enfoque artesanal y su respeto por los ciclos naturales, Quinta Quietud ha logrado consolidarse como una de las productoras más destacadas dentro de la DO Toro. Sus vinos, como el Corral de Campanas 2017 ECO, son un fiel reflejo de la combinación entre tradición, innovación y sostenibilidad.

Cultivo ecológico | Compromiso con la naturaleza

Uno de los principales valores que definen a la Bodega Quinta Quietud es su compromiso con la agricultura ecológica, una práctica que busca preservar el equilibrio natural del viñedo y minimizar el impacto ambiental. Para ello, el establecimiento emplea técnicas sostenibles, como:

• Uso de abonos orgánicos en lugar de fertilizantes químicos, favoreciendo la fertilidad del suelo de forma natural.

• Manejo ecológico del viñedo, sin el uso de herbicidas ni pesticidas sintéticos, permitiendo que la biodiversidad prospere.

• Vendimia manual, seleccionando cuidadosamente los racimos en su punto óptimo de maduración para garantizar la máxima calidad del vino.

• Fermentación espontánea, utilizando levaduras autóctonas que potencian la expresión natural de la uva sin necesidad de aditivos externos.

Este compromiso con la sostenibilidad no solo beneficia al ecosistema, sino que también se refleja en la calidad del vino. Razón por la cual, la Bodega Quinta Quietud aporta la mayor pureza y autenticidad a cada botella de Corral de Campanas 2017 ECO.

Corral de Campanas 2017 ECO | Un vino con carácter y tradición

Elaborado con uvas 100% Tinta de Toro (Tempranillo) provenientes de viñedos jóvenes, el Corral de Campanas 2017 ECO es el resultado de un proceso de vinificación que combina tradición e innovación. Su crianza es única; dado que:

• El 50% del vino pasa 6 meses en barricas nuevas y semi-nuevas de roble americano.

• Mientras que el otro 50% permanece en depósitos con micro-oxigenación, lo que realza su expresión frutal y su equilibrio estructural.

Características sensoriales

• Color: Rojo picota intenso con ribetes violáceos.

• Aromas: Frutas rojas y negras maduras, con notas especiadas y sutiles toques de vainilla y cacao aportados por la crianza en barrica.

• Sabor: Entrada amplia y envolvente, con taninos sedosos y bien integrados. Final largo y persistente, con un retrogusto afrutado y especiado.

• Grado alcohólico: 14.5% vol.

• Temperatura de servicio: Entre 14 y 16°C para disfrutar de toda su complejidad aromática y estructural.

Un proceso de elaboración que resalta su autenticidad

El Corral de Campanas 2017 ECO se distingue por su meticuloso proceso de vinificación, que busca expresar la esencia de la Tinta de Toro con un equilibrio perfecto entre fruta, madera y frescura.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, asegurando una maceración óptima que extrae todo el potencial aromático de la uva. Posteriormente, el vino es sometido a su particular crianza mixta, lo que le otorga una estructura sedosa y una profundidad de sabor excepcional.

Maridaje perfecto

Gracias a su carácter versátil, el Corral de Campanas 2017 ECO es ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla, resaltando su intensidad y textura jugosa.

• Platos de caza y guisos contundentes, donde su estructura potente se integra a la perfección.

• Quesos curados y embutidos ibéricos, realzando los sabores con su equilibrio entre frescura y crianza.

• Pasta y arroces con salsas especiadas, donde sus notas frutales y especiadas complementan la experiencia gastronómica.

Reconocimientos y puntuaciones

Este vino ha sido valorado positivamente por críticos y expertos del sector, destacando su calidad y su autenticidad enológica. Su presencia en la Denominación de Origen Toro es sinónimo de prestigio y excelencia.

Preguntas más frecuentes relacionadas con el vino Corral de Campanas 2017 ECO

1. ¿El Corral de Campanas 2017 ECO es un vino ecológico?

Sí, este vino es elaborado bajo prácticas sostenibles y ecológicas, respetando el entorno y garantizando un producto de alta calidad.

2. ¿Cuál es la mejor forma de conservar este vino?

Se recomienda almacenarlo en un lugar fresco, oscuro y con temperatura estable, idealmente entre 12 y 16°C, para preservar sus cualidades.

3. ¿Cuál es el tiempo de guarda recomendado?

Aunque es un vino que puede disfrutarse desde ahora, tiene un gran potencial de envejecimiento, mejorando en botella durante los próximos 5 a 7 años.

4. ¿Es necesario decantarlo antes de servir?

No es imprescindible, pero se recomienda oxigenarlo unos minutos en copa o jarra para potenciar sus aromas y sabores.

5. ¿Dónde puedo comprar el Corral de Campanas 2017 ECO?

Este vino exclusivo está disponible en la Bodega de Serapio, donde también podrás recibir asesoramiento y participar en catas especializadas.

Encuentra Corral de Campanas 2017 ECO en La Bodega de Serapio

Si eres amante de los vinos con personalidad y autenticidad, catalogado como un Toro sexy, el Corral de Campanas 2017 ECO es una elección imprescindible. Su crianza especial y su expresividad en boca lo convierten en un caldo ideal tanto para disfrutar en el presente como para guardar en bodega.

Adquiérelo en la Bodega de Serapio y descubre por qué es una referencia dentro de los caldos de Toro. Además, si buscas la mejor tienda de vinos online, aquí podrás encontrar una selección de etiquetas exclusivas para ampliar tu colección vinícola.