Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage"
Ficha técnica
Taleia significa ‘obsesión’ en catalán. Obsesión hace referencia al significado que el proyecto de Castell d’Encus tiene para Raül. Taleia se utilitzatambién en pallarès.
Vino Blanco Fermentado en Barrica
De casualis en latín, accidentalmente, por suerte. Un blanco de viura muy especial de una parcela fantástica.
Saktih significa ‘nervio’ en sánskrito. Una definición muy apropiada para este Sauvignon Blanc elegante pero con nervio.
Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”
Color amarillo acerado con reflejos verdosos.
Los aromas de manzana muy madura, casi de compota, y hierba recién cortada se ensamblan y armonizan con la cremosidad que le aporta la crianza con sus lías finas. Varietal, fresco, sabroso…, con intensa salinidad y largo cuerpo. Elegante y lleno de vida.
