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Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”
Maridaje: Reserva con muchos matices y con noble fuerza para combinar con platos grasos y especiados, perfecto con los asados castellanos, sobre todo con cochinillo; también con guisos como el rabo de toro o el osso bucco, platos de caza tanto menor (arroz con liebre) como mayor (estofado de corzo) y legumbres (cocido madrileño). Quesos curados de mezcla de leches.
Ficha técnica
- Denominación / País
- Ribera del Duero
- Guía Peñín
- 92
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2018
- Grado
- 14.5% vol
- Botella
- 75cl
- Productor
- Abadía San Quirce
- Uva
- 100% Tempranillo
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