Ficha técnica
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Crianza en depósito y fudre de roble, sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”
Los aromas de manzana muy madura, casi de compota, y hierba recién cortada se ensamblan y armonizan con la cremosidad que le aporta la crianza con sus lías finas. Varietal, fresco, sabroso…, con intensa salinidad y largo cuerpo. Elegante y lleno de vida.
Sorprendente, equilibrado, con una marcada personalidad y con un largo posgusto. Complejo por la combinación de sus variedades (Verdejo, Malvasía castellana y Albillo real) y por el envejecimiento sobre sus lías. En nariz, se descubren en él aromas de frutas con hueso, y en boca, destaca su redondez y su fruta.
Vino blanco verdejo 100%
Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”
Ekam significa ‘unidad’ en sánscrito. Esta unidad es la entidad a partir de la cual se forma el universo.
Taleia significa ‘obsesión’ en catalán. Obsesión hace referencia al significado que el proyecto de Castell d’Encus tiene para Raül. Taleia se utilitzatambién en pallarès.