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Inmacula
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.."Inmácula significa "sin mancha" en latín. Un blanco diferente fermentado en roble francés y mantenido en sus finas lías durante tres meses para ganar textura y complejidad. Un vino con volumen en boca y muy sorprendente"... copa Inmácula es un vino de bonito color amarillo dorado. Nariz muy fina en la que aparecen aromas de albaricoque, pera, flores blancas y un elegante toque mineral. Tiene una entrada suave en el paladar, es expresivo, largo y persistente.
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Ficha técnica
- Denominación / País
- Valle de Yerri, Navarra
- Maridaje
- Inmácula es un vino ideal para acompañar pescados en salsas. mariscos. verduras guisadas y carnes blancas en asados ligeros.
- Envejecimiento
- Sangramos el primer mosto y llenamos las barricas de 300 litros de roble francés donde fermenta a una temperatura de 17-18 ºC.
- Guía Peñín
- 92
- Robert Parker
- 90
- Packs de Botellas
- Sí
- Grado
- 14.5% vol
- Botella
- 75cl
- Productor
- Tandem
- Uva
- Viura, otras variedades
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Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”
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100 In Stock
Sorprendente, equilibrado, con una marcada personalidad y con un largo posgusto. Complejo por la combinación de sus variedades (Verdejo, Malvasía castellana y Albillo real) y por el envejecimiento sobre sus lías. En nariz, se descubren en él aromas de frutas con hueso, y en boca, destaca su redondez y su fruta.
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50 In Stock
Maceración pelicular durante 10 meses en tinajas de arcilla de 380L (Doliola en Latín).
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Saktih significa ‘nervio’ en sánskrito. Una definición muy apropiada para este Sauvignon Blanc elegante pero con nervio.
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50 In Stock
Crianza en depósito y fudre de roble, sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”
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0Crianza de 6 meses sobre lías con batonage en depósito0
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En 1583 nació quien habría de ser el primer Vizconde de Fefiñanes. Un héroe de su época, volcado en el servicio a su patria y a su Rey, que, nacido en Fefiñanes, continuó el proyecto de sus antepasados para acabar la construcción del Palacio tal como hoy lo conocemos.
