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Parada fermentativa por frío, filtración tangencial y sulfitado cuando el vino tiene unos 8-9 % Alc
Monovarietal de la variedad Albariño con 6 meses de trabajo sobre lías finas que destaca por su frescura, mineralidad y salinidad. Es un albariño con una acidez perfecta, largo, graso y muy rico. Para los que busquen un peldaño más de complejidad en un albariño, con unas fabes con almejas hace un maridaje de vicio.
1803
Ficha técnica
- Denominación / País
- Rias Baixas
- Maridaje
- lomos de merluza con crema de patata y ajada. mariscos o sushi. pastas frescas marineras. incluso con unas fabes con almejas.
- Temperatura de servicio
- Entre 9ºC y 10ºC.
- Envejecimiento
- Crianza
- Guía Peñín
- 91
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2022
- Grado
- 13% vol
- Botella
- 150cl
- Productor
- Attis Bodegas y Viñedos
- Uva
- Albariño
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