Fagus es una creación perteneciente a la gama Coto de Hayas que se elabora a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos de las tres últimas añadas. Es uno de los mejores tintos de Bodegas Aragonesas. Largo, amplio, sedoso y con un tanino muy redondo y conjuntado.
Complejo, muy pleno y rico en matices. Con notas de frutos negros, notas balsámicas, un agradable dulzor todo redondeado con notas de vainilla que aterciopelan el bouquet aromático.
Arte Nuevo en latín, muy acorde con la filosofía de este vino. Ars Nova es un movimiento musical del Siglo XIV que supuso la llegada del volumen a la música. Hasta ese momento la música era plana, monocolor.
Color intenso rojo picota con reflejos rubí. En nariz, aromas complejos a frutos. Negros maduros y ciruela con toques minerales propios del barro donde se elabora.