Un clásico, el vino bandera de la bodega. Con él quisimos buscar la máxima expresión de la mencía de viñas viejas. En cierta medida nos obsesionamos por aportarle la mejor materia prima de las viñas con altitud de 600 a 700 metros sobre el nivel del mar. Procede de las partes medias de nuestras viñas de Valtuille de Arriba, con edades comprendidas entre los 50 y los 100 años, lo que aporta una producción controlada y maduración lenta y pausada.
Es un vino complejo, pues busca no sólo expresar su carácter de mencía, sino representar el entorno donde crece, Valtuille de Arriba, con la frescura y estructura que es capaz de dar el paraje donde nos encontramos con la mineralidad de las partes más altas.
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Ficha técnica
- Denominación / País
- Bierzo
- Guía Peñín
- 93
- Robert Parker
- 91
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2021
- Botella
- 75cl
- Productor
- Casa de Burbia
- Uva
- 100% Mencía
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