
Un vino sutil y delicado. Nariz compleja y muy fina de fruta roja, especias y toques minerales. Una boca redonda con taninos muy aterciopelados. Un vino con mucha elegancia
tanto en nariz como en boca.
Máxima expresión del concepto terroir de nuestra casa, un bierzo único y singular. Se trata de un vino de una única parcela. Viña Sapita, por lo que previamente tuvimos que llegar a dominar la esencia de esta parcela, algo que sólo se consigue a base de años de práctica y trabajo en viñedo.
La Viña Sapita es para nosotros un pequeño tesoro. Se trata de dos hectáreas y media de un viñedo centenario de mencía plantado en vaso en 1903, con unas cualidades geológicas únicas gracias a su alta concentración mineral de pizarra y hierro.
Aquí las producciones son bajísimas, pero la uva es simplemente inmejorable. Esta parcela muestra un carácter único, lo que explica el estilo de este vino, único de este vino, único y no comparable a las otras elaboraciones que embotellamos.
Ficha técnica