Matamangos Calx 2021
10,00 €
Impuestos incluidos
Buenas lluvias en el otoño que permiten al suelo acumular reservas de agua. Igualmente se pasa el invierno con temperaturas acorde a la zona frío y heladas por debajo de los cero grados en numerosas ocasiones. La primavera arranca lluviosa y continúa lloviendo moderadamente pero muy bien caído (25 litros en marzo y 48 en abril).
El verano es muy seco sin llover prácticamente nada hasta finales de Julio, pero tampoco ha sido muy caluroso. Tan solo día puntuales se llega a 37/38º pero siempre con noches frescas. Se consigue compensar la falta de lluvia y el estrés hídrico de la planta descargando fruta. Esta falta de lluvias desde Julio hace que la vendimia se adelante y sea una de las más tempranas vistas.
Color cereza intenso. Nariz compleja con notas florales de la violeta y aromas terrosos
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Ficha técnica
- Denominación / País
- DO Almansa
- Maridaje
- aromas terrosos, todo ello ensamblado con la fruta negra madura con torrefactos y especias procedentes de la crianza y la mineralidad de la parcela. En boca es intenso, goloso y carnoso con frescura y regaliz.
- Envejecimiento
- Temperatura de fermentación 21-24ºc, duración de maceración de 3 semanas, con fermentación maloláctica
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2021
- Grado
- 14,17% vol
- Botella
- 75cl
- Productor
- Finca Santa Rosa-Matamangos
- Uva
- Syrah y Garnacha Tintorera
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