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Envejecimiento

•  3 meses roble francés (1)
•  4 meses (1)
•  6/8 Meses en barricas francesas (1)
•  12 meses en barrica Francesa (1)
•  12 meses en barrica francesa. Vino de añada única. Solo los mejores se embotella, tras una selección barrica a barrica de Victoria Benavides (1)
•  17 meses en barricas de roble francés (1)
•  17 meses roble francés (1)
•  18 meses (1)
•  22 meses en barrica francesas (1)
•  Crianza (18)
•  Crianza 1 año (3)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza en barrica 12 meses (4)
•  En depósitos sobre sus lías (1)
•  Joven (2)
•  Maceración 20 días (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego el vino pasa 12 meses por 50% en barricas de roble americano, por 15% en fudres de 4.000 litros y por 35% en depósitos (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego pasa 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un máximo de 33% de madera nueva. (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslías finas y batonnages. Luego pasa unos 30 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. (1)
•  Reserva (1)
•  Temperatura de fermentación 21-24ºc, duración de maceración de 3 semanas, con fermentación maloláctica (1)
•  Temperatura de fermentación de 19-23ºc, crianza de 6 meses en barricas de 500L, una maderación de 3 semanas (1)