El Ekam Essència 2021 es un caldo blanco de la variedad riesling, que ha capturado la atención de los amantes del vino por su frescura y exquisitez. Este producto, cosechado en 2021, refleja la dedicación y el compromiso con la calidad en su producción, lo que lo convierte en una joya de la D.O. Costers del Segre.

Con una producción limitada de solo 1524 botellas, se destaca no solo por su excepcional calidad, sino también por su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Producido por la bodega Castell D’Encús, este vino invita a explorar el emocionante mundo del enoturismo en Lleida.

¿Qué es Ekam Essència 2021 y cuáles son sus características?

Se trata de un vino blanco elaborado principalmente con uvas de la variedad riesling, conocidas por su alta acidez y aroma excepcional. Este caldo presenta un grado alcohólico del 10,5% y una acidez total de 8,3 g/l, lo que contribuye a su frescura y vivacidad.

Entre sus características destaca su perfil aromático que combina notas de hidrocarburos con toques frutales, como lichi y pomelo. Las mismas lo convierten en un vino muy versátil, ideal para diferentes ocasiones y maridajes.

Su ficha técnica es la siguiente:

• Variedad: 85% Riesling, 15% Albariño.
• Graduación alcohólica: 10,5%.
• Acidez total: 8,3 g/l.
• Puntuaciones: 93 por Robert Parker y 96+ por Hudin.

¿Cuál es la historia detrás de Castell D’Encús?

El establecimiento fue fundado por Raül Bobet, un enólogo experto que ha dedicado su vida a crear vinos que reflejen la esencia de su entorno. Ubicada en los Pirineos catalanes, esta bodega se encuentra a altitudes de hasta 1000 metros, lo que le otorga un microclima único para el cultivo de uvas.

Desde su inicio, Castell D’Encús ha apostado por la producción de vinos de calidad; centrándose en prácticas de viticultura sostenible. Su compromiso con el medio ambiente se traduce en un enfoque de vino ecológico, asegurando que cada botella de Ekam Essència 2021 sea un reflejo de la tierra de donde proviene.

La historia de la bodega es una fusión de tradición y modernidad, donde la innovación en el proceso de elaboración se combina con técnicas ancestrales. Esto permite que el vino en cuestión presente un perfil único y atractivo.

¿Cómo se elabora el vino Ekam Essència 2021?

Su elaboración es un proceso meticuloso que comienza con la cosecha manual de las uvas, asegurando que solo las mejores sean seleccionadas. Después, las uvas se prensan suavemente para extraer su jugo; el cual se fermenta a temperaturas controladas para preservar sus características aromáticas.

Una parte del vino se cría en barricas de roble, lo que le añade complejidad y profundidad de sabor. La combinación de fermentación en frío y la crianza en barrica permite que el producto desarrolle un perfil de sabor equilibrado y elegante.

En resumen, las etapas del proceso de elaboración de este vino son:

1. Cosecha manual de las uvas.
2. Prensado suave para extraer el jugo.
3. Fermentación a temperaturas controladas.
4. Crianza en barricas de roble.

¿Qué notas de cata se pueden esperar de este vino?

Al degustar el Ekam Essència 2021, se pueden esperar complejas notas de cata que deleitarán a los paladares más exigentes. En boca, este vino presenta una acidez viva, bien equilibrada con su dulzor natural, lo que le otorga una frescura excepcional.

Los aromas iniciales son de frutas tropicales como lichi y pomelo, seguidos de sutiles notas minerales que evocan su origen en los Pirineos. Además, la crianza en barrica aporta un ligero toque de vainilla y especias que complementan su perfil.

Por su frescura y carácter, este vino es ideal para disfrutar en una variedad de ocasiones, desde una cena elegante hasta una reunión informal con amigos.

¿Con qué platos marida mejor el vino Ekam Essència 2021?

Este es un vino versátil en cuanto a maridaje. Su frescura y notas frutales lo hacen perfecto para acompañar una amplia gama de platos. Algunas de las mejores combinaciones incluyen:

• Foie gras.
• Arroces con mariscos.
• Pescados a la parrilla.
• Aves asadas.

Estos maridajes resaltan las características del vino, creando una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria. Su acidez complementa la riqueza de los platos, haciendo que cada bocado sea memorable.

¿Dónde comprar Ekam Essència 2021 y cuáles son sus precios?

Si te preguntas dónde adquirir tal producto online, hay varias opciones disponibles. Este caldo se puede encontrar en tiendas especializadas en vinos, como La Bodega de Serapio, lo que facilita su adquisición. Su precio generalmente oscila entre 50 y 55 euros por botella, dependiendo del distribuidor.

Es recomendable verificar en sitios web de tiendas de vino o plataformas de enoturismo en Lleida, donde a menudo se ofrecen descuentos y promociones especiales. Además, comprar directamente en la bodega Castell D’Encús puede ofrecer una experiencia única y personalizada.

Antes de acceder a establecimientos de venta de vinos online, es útil leer opiniones sobre el producto Ekam Essència 2021 para asegurarte de que este es el caldo adecuado para tu paladar o para un regalo especial. Muchos catadores destacan su calidad y lo recomiendan encarecidamente.