Vino Tinto

Precio

• 0,00 € - 12,00 €

Guía Peñín

•  92 (1)

Denominación / País

•  DO Ribera de duero (1)

Envejecimiento

•  3 meses roble francés (1)
•  6 meses (1)
•  6 meses barrica (1)
•  6 meses en barrica (2)
•  6/8 Meses en barricas francesas (1)
•  8 a 12 meses en barrica (1)
•  8 meses de vinificación integral mas de 4 meses en tinaja de barro (1)
•  8-12 meses (1)
•  12 meses (3)
•  12 meses en barrica Francesa (1)
•  12 meses en barrica francesa. Vino de añada única. Solo los mejores se embotella, tras una selección barrica a barrica de Victoria Benavides (1)
•  15 meses en roble francés (1)
•  17 meses en barricas de roble francés (1)
•  17 meses roble francés (1)
•  18 meses (2)
•  22 meses en barrica francesas (1)
•  Crianza (32)
•  Crianza 1 año (2)
•  Crianza 13 meses (1)
•  Crianza 15 meses en roble francés (1)
•  Crianza de 14 meses (1)
•  Crianza en barrica 12 meses (2)
•  Crianza en barricas de roble francés y americano de 8 a 12 meses (1)
•  Crianza en barricas de roble francés y americano de al menos 12 meses (1)
•  Crianza en tinajas centenarias de barro (1)
•  Crianza en tinajas centenarias de barro (1)
•  El 70% del vino tuvo una crianza en tinaja de barro de unos 4 meses. El otro 20% permaneció en barricas de roble frances con dos vinos y el otro 10% en acero inoxidable con sus propias lias. (1)
•  El vino ha sido fermentado en tanques de acero inoxidable y lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. (1)
•  El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s. XII y con levaduras salvajes. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros, con posterior crianza de 24 meses. (1)
•  Guardada en hormigón durante un mínimo de 24 meses decantando y completando una clarificación y estabilización naturales. Embotellado por gravedad con mínima filtración. (1)
•  Joven (2)
•  Joven con crianza (3)
•  La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación. (1)
•  Maceración 20 días (1)
•  Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón, 9 meses en barricas de roble francés de 300 litros (1)
•  Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón. No pasa por madera (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego el vino pasa 12 meses por 50% en barricas de roble americano, por 15% en fudres de 4.000 litros y por 35% en depósitos (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego pasa 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un máximo de 33% de madera nueva. (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslías finas y batonnages. Luego pasa unos 30 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. (1)
•  Pasó 9 meses en barricas de roble francés, nuevas y otras con algún vino. Y 5 meses en tinajas de barro centenarias, de Villarrobledo. Un vino muy singular y agradable, con una cata muy entretenida y con una clara intención. (1)
•  Reserva (4)
•  Reserva 24 meses (1)
•  Temperatura de fermentación 21-24ºc, duración de maceración de 3 semanas, con fermentación maloláctica (1)
•  Temperatura de fermentación de 19-23ºc, crianza de 6 meses en barricas de 500L, una maderación de 3 semanas (1)
•  Vinificado en pequeños tanques de 25 hl. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía suficiente azúcar residual para generar la fermentación en botella, de modo que en el tiraje no se añade nada de azúcar. Crianza en botella de 60 meses. (1)

Añada

•  2017 (1)
•  2018 (1)
•  2020 (1)

Productor

•  Bodegas Hijos de Antonio Polo (1)
•  Giró Ribot (1)
•  Hacienda El Espino (2)