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Vino blanco 50cl Verdejo (80%), Moscatel (20%)
Albariño
Fermentación alcohólica espontanea y posterior crianza en barrica de roble francés.
Fermentación alcohólica espontanea en depósito de acero inoxidable
Vino blanco crianza
Maceración pelicular durante 10 meses en tinajas de arcilla de 380L (Doliola en Latín).
Crianza de 6 meses sobre lías con batonage en depósito
Parada fermentativa por frío, filtración tangencial y sulfitado cuando el vino tiene unos 8-9 % Alc
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L
Vino Tinto de Castilla y León