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•  Vino de la Tierra de Castilla y Leon (1)

Envejecimiento

•  Crianza (2)
•  El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s. XII y con levaduras salvajes. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros, con posterior crianza de 24 meses. (1)
•  fermenta en barricas de roble francés, pasa luego una breve crianza con sus lías y acaba de redondearse en depósito de acero. Fermentacion: En barricas bordelesas de uno a cinco años de uso. (1)
•  Joven (1)
•  Joven con crianza (1)
•  Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura. (1)
•  Vinificado en pequeños tanques de 25 hl. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía suficiente azúcar residual para generar la fermentación en botella, de modo que en el tiraje no se añade nada de azúcar. Crianza en botella de 60 meses. (1)

Añada

•  2011 (1)
•  2012 (1)
•  2013 (1)
•  2014 (1)
•  2015 (2)
•  2016 (4)
•  2017 (1)
•  2018 (7)
•  2019 (3)
•  2020 (6)
•  2021 (5)
•  2022 (4)
•  2023 (3)

Productor

•  Bodega Castell d'Encus (3)
•  Bodega Rejadorada (2)
•  Bodegas del Palacio de Fefiñanes (2)
•  Coca i Fitó (2)
•  Elías Mora (1)
•  Palacio de Fefiñanes (1)