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Vino blanco 50cl Verdejo (80%), Moscatel (20%)
Fermentación alcohólica espontanea en depósito de acero inoxidable
Vino Rosado 100% Syrah
Syrah 55%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 15% y Petit Verdot 10%.
35% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot
35% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot
Vino blanco 80% Garnacha Blanca, 20% Macabeo
Maceración pelicular durante 10 meses en tinajas de arcilla de 380L (Doliola en Latín).
Crianza de 6 meses sobre lías con batonage en depósito
Parada fermentativa por frío, filtración tangencial y sulfitado cuando el vino tiene unos 8-9 % Alc
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L
Vino Tinto de Castilla y León