Bodega Réquiem Hispania. Fundada en el 2000. Peñafiel (Valladolid). Filosofía: Producción limitada de botellas centrándose en la calidad de la uva. Cepa vieja, viñas centenarias. Terruño de las Casqueras y Terruño de Valdeduero. La vendimia se realiza en cajas de 20 kilos para evitar que se dañe la uva y se haga mosto. Se hace una doble selección de uva en viña y bodega. Fuente: Bodega