Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñeiro. Estos viñedos crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino intenso, franco y directo, con la madera como acompañante y no como protagonista.
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