KPilota 2022

K Pilota es un vino blanco elaborado por la Bodega K5 en Aia, cerca de Zarautz, D.O. Getariako Txakolina.

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Bodega K5 es un proyecto de 5 amigos, entre los que está Karlos Arguiñano, uno de los cocineros más mediáticos de Euskadi. El viñedo y la bodega están emplazados en un paraje espectacular mirando al cantábrico, rodeado de bosque y sobre suelos graníticos. La variedad plantada es la local Hondarribi Zuri. K Pilota es un vino elaborado con Hondarribi Zuri 100%, de un viñedo plantado en espaldera situado a 300 metros de altitud sobre el mar Cantábrico. Los suelos son de esquistos de pizarra laminada y granito. La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Una vez llega a la bodega se le hace una maceración prefermentativa. Fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y realiza una crianza de 11 meses sobre sus lías también en depósitos de acero inoxidable.

Ficha Técnica

Denominación / País
D.O. Getariako-Txakolina
Envejecimiento
Joven
Packs de Botellas
Añada
2022
Grado
11.5% vol
Botella
75cl
Productor
Bodega K5
Uva
Hondarribi Zuri
Temperatura de servicio
Pescado blanco a la parrilla. Marisco crudo. Aperitivo. Marisco cocido

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