Vidueños de Sedella 2016

Vino blanco fermentado en barrica
92
Peñín
92
R. Parker
18,90 €
Impuestos incluidos
1 botella 18.9€

3 botellas €

6 botellas €

botellas €

Moscatel de Alejandría y un "vidueño" de Doradilla, Montúa, Calona y cepas sueltas de otras variedades blancas locales no identificadas se reúnen en este primer blanco del proyecto de Lauren Rosillo en la Axarquía malagueña. El vino fermenta con un tercio de las pieles en ánforas de cemento con forma de huevo y posteriormente pasa 8 meses de crianza en las mismas ánforas y en barricas usadas. El uso de pieles, la fermentación sobre lías y la barrica le dan a este vino otra dimensión, la estructura necesaria y una capacidad antioxidante que le permitirá una larga vida. Al menos unos 10 años para disfrutarlo. 

Ficha Técnica

Denominación / País
Sierras de Malaga
Envejecimiento
Barrica
Guía Peñín
92
Robert Parker
92
Packs de Botellas
Sí
Añada
2016
Grado
13% vol
Botella
75cl
Productor
Sedella
Uva
45% Moscatel de Alejandría. otras
Temperatura de servicio
7-10º
Quesos de curación media de oveja o cabra

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