Vidueños de Sedella 2023

20,50 €
Impuestos incluidos
Vino blanco fermentado en barrica
92
Peñín
92
R. Parker
1 botella 20.5

3 botellas

6 botellas

botellas

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Moscatel de Alejandría y un "vidueño" de Doradilla, Montúa, Calona y cepas sueltas de otras variedades blancas locales no identificadas se reúnen en este primer blanco del proyecto de Lauren Rosillo en la Axarquía malagueña. El vino fermenta con un tercio de las pieles en ánforas de cemento con forma de huevo y posteriormente pasa 8 meses de crianza en las mismas ánforas y en barricas usadas. El uso de pieles, la fermentación sobre lías y la barrica le dan a este vino otra dimensión, la estructura necesaria y una capacidad antioxidante que le permitirá una larga vida. Al menos unos 10 años para disfrutarlo.
2025

Ficha técnica

Denominación / País
Sierras de Malaga
Maridaje
Quesos de curación media de oveja o cabra
Temperatura de servicio
7-10º
Envejecimiento
Barrica
Guía Peñín
92
Robert Parker
92
Packs de Botellas
Añada
2023
Grado
13% vol
Botella
75cl
Productor
Sedella
Uva
45% Moscatel de Alejandría. otras

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