Vidueños de Sedella 2023
20,50 €
Impuestos incluidos
Moscatel de Alejandría y un "vidueño" de Doradilla, Montúa, Calona y cepas sueltas de otras variedades blancas locales no identificadas se reúnen en este primer blanco del proyecto de Lauren Rosillo en la Axarquía malagueña. El vino fermenta con un tercio de las pieles en ánforas de cemento con forma de huevo y posteriormente pasa 8 meses de crianza en las mismas ánforas y en barricas usadas. El uso de pieles, la fermentación sobre lías y la barrica le dan a este vino otra dimensión, la estructura necesaria y una capacidad antioxidante que le permitirá una larga vida. Al menos unos 10 años para disfrutarlo.
2025
Ficha técnica
- Denominación / País
- Sierras de Malaga
- Maridaje
- Quesos de curación media de oveja o cabra
- Temperatura de servicio
- 7-10º
- Envejecimiento
- Barrica
- Guía Peñín
- 92
- Robert Parker
- 92
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2023
- Grado
- 13% vol
- Botella
- 75cl
- Productor
- Sedella
- Uva
- 45% Moscatel de Alejandría. otras
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Ekam significa ‘unidad’ en sánscrito. Esta unidad es la entidad a partir de la cual se forma el universo.
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100% verdejo de cepas de más de 150 años.