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Guía Peñín

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Robert Parker

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Denominación / País

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•  D.O. Utiel Requena (1)
•  D.O. Utiel Requena (1)
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•  DO Almansa (5)
•  DO Alsace Gran Cru (1)
•  DO Costers del Segre (10)
•  DO Mentrida (3)
•  DO Montsant (2)
•  DO Navarra (1)
•  DO Ribeira Sacra (6)
•  DO Ribera de duero (2)
•  DO Ribera del duero (1)
•  DO Rueda (4)
•  DO Rías Baixas (5)
•  DO TORO (23)
•  DO Valdeorras (4)
•  Empordà (5)
•  Extremadura (2)
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•  Sin D.O (1)
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•  Terra Alta (1)
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•  Valle de Yerri, Navarra (1)
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•  Valle de Yerri, Navarra (1)
•  Valle de Yerri, Navarra (1)
•  Valle de Yerri, Navarra (1)
•  Valle de Yerri, Navarra (1)
•  Vino de la Tierra de Castilla y Leon (1)
•  Vino de la Tierra de Extremadura (1)

Envejecimiento

•  15 meses en roble francés (1)
•  18 meses (2)
•  Crianza (7)
•  Crianza sobre lías (2)
•  Elaborado por el método tradicional de sangrado. (1)
•  Fermentado en Inox con sus levaduras salvajes a 15-16ªC durante 32 días. Crianza sobre sus lías durante 4 meses de 16ªC (1)
•  Guardada en hormigón durante un mínimo de 24 meses decantando y completando una clarificación y estabilización naturales. Embotellado por gravedad con mínima filtración. (1)
•  Joven (3)
•  La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas (1)
•  La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación. (1)
•  Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón, 9 meses en barricas de roble francés de 300 litros (1)
•  Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón. No pasa por madera (1)
•  Sangramos el primer mosto y llenamos las barricas de 300 litros de roble francés donde fermenta a una temperatura de 17-18 ºC. (1)
•  Temperatura de fermentación 21-24ºc, duración de maceración de 3 semanas, con fermentación maloláctica (1)
•  Temperatura de fermentación de 19-23ºc, crianza de 6 meses en barricas de 500L, una maderación de 3 semanas (1)

Añada

•  2014 (1)
•  2016 (1)
•  2017 (1)
•  2018 (3)
•  2019 (2)
•  2020 (2)
•  2021 (5)
•  2022 (7)
•  2023 (2)

Productor

•  Abadía San Quirce (5)
•  Alvaro Domecq (1)
•  Bodega Rejadorada (1)
•  Bodegas Dominio Do Bibei (1)
•  Bodegas y Viñedos Tábula (1)
•  Dominio do Bibei (3)
•  Finca Santa Rosa-Matamangos (1)
•  Finca Santa Rosa-Matamangos (1)
•  Finca Santa Rosa-Matamangos (1)
•  Javier Sanz Viticultor (3)
•  Ronsel Do Sil (2)
•  Tandem (10)