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Guía Peñín

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Robert Parker

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Denominación / País

•  DO Montsant (1)
•  DO Ribeira Sacra (2)
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•  Empordà (3)
•  Priorat (2)
•  Rias Baixas (9)
•  Ribeira Sacra (3)
•  Ribera del Duero (1)
•  Rueda (1)
•  Sierras de Malaga (1)

Envejecimiento

•  - (1)
•  4 meses (1)
•  6 meses (1)
•  6 meses barrica (2)
•  6 meses en barrica (1)
•  12 meses (5)
•  Barrica (1)
•  Crianza (26)
•  Crianza 1 año (1)
•  Crianza 6 meses barrica (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza de 24 meses (1)
•  Crianza en barrica 12 meses (2)
•  Crianza en barricas de roble francés y americano de al menos 12 meses (1)
•  Crianza sobre lías (5)
•  El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s. XII y con levaduras salvajes. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros, con posterior crianza de 24 meses. (1)
•  En depósitos de acero inoxidable (1)
•  fermenta en barricas de roble francés, pasa luego una breve crianza con sus lías y acaba de redondearse en depósito de acero. Fermentacion: En barricas bordelesas de uno a cinco años de uso. (1)
•  Joven (6)
•  Joven con crianza (2)
•  La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación. (1)
•  Más de 30 meses (1)
•  Reserva (3)
•  Reserva 24 meses (1)
•  Temperatura de fermentación de 19-23ºc, crianza de 6 meses en barricas de 500L, una maderación de 3 semanas (1)
•  Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura. (1)
•  Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. Macerado a baja temperatura y fermentado en barricas de roble, donde hace una crianza de 6 meses. (1)
•  Vinificado en pequeños tanques de 25 hl. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía suficiente azúcar residual para generar la fermentación en botella, de modo que en el tiraje no se añade nada de azúcar. Crianza en botella de 60 meses. (1)

Añada

•  2013 (2)
•  2014 (2)
•  2015 (1)
•  2016 (4)
•  2017 (2)
•  2018 (10)
•  2019 (5)
•  2020 (6)
•  2021 (5)
•  2022 (13)
•  2023 (3)

Productor

•  Attis Bodegas y Viñedos (7)
•  Bodega Coca i Fitó (1)
•  Bodegas del Palacio de Fefiñanes (1)
•  Bodegas Dominio Do Bibei (1)
•  Bodegas y Viñedos Tábula (1)
•  Casa Gran del Siurana (1)
•  Casar de Burbia (1)
•  Coca i Fitó (2)
•  Coca i Fitó & Roig Parals (1)
•  Dominio do Bibei (1)
•  Elías Mora (3)
•  Ferrer Bobet (1)
•  Hacienda El Espino (1)
•  Javier Sanz Viticultor (1)
•  Palacio de Fefiñanes (1)
•  Ronsel Do Sil (3)
•  Sedella (1)