El Castañal 2015

Vino tinto crianza
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El Castañal es un vino de Casar de Burbia de reciente creación, resultado de años de dedicación y conocimiento por parte de la familia Fernández en cuanto al estudio del terroir berciano se refiere. Tan sólo se elaboran 600 botellas de este tinto altamente expresivo, que procede de una única parcela de 1,5 hectáreas. La selección y el despalillado de las uvas se ha realizado grano a grano, para después fermentar en una sola barrica y media de 500 litros. El resultado es un vino cautivador, todo un caramelo en boca.

Ficha Técnica

Denominación / País
Bierzo
Envejecimiento
Crianza
Packs de Botellas
Sí
Añada
2015
Grado
14.5% vol
Botella
75cl
Productor
Casar de Burbia
Uva
100% Mencía
Temperatura de servicio
16º
Guisos. caza. quesos curados y chacinas.

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